鶏つけうどん

うまいうどんをつくることができたからメモ。

材料

  • 鶏むね肉 (焼き肉のたれに漬け込んで冷凍)
  • もやし
  • 冷凍うどん
  • ネギとか

工程

  1. つけそばくらいの量の水にめんつゆ (創味を推奨)、みりん、砂糖 (気持ち多め)、味の素、塩、和風だしをいれてひと煮立ちさせる。
  2. フライパンで鶏むね肉ともやしを炒め、塩で軽く味付け (もやしはあとにいれたほうがいい)。
  3. 1 に 2 を入れ、ごま油をいれる。
  4. レンチンした冷凍うどんをザルとかに移して、3 につけて食べる。
  5. 食後に 3 をお湯で割って飲める。うまい。